Centro di Ricerca Applicata

“Unità locale del Parco Scientifico e Tecnologico del Molise”

Centro di ricerca applicata

San Giuliano di Puglia (CB)

Il Parco Scientifico e Tecnologico Moliseinnovazione S.C.p.A. ha avviato alcune attività nell’ambito della filiera olivicola regionale con lo scopo di
- favorire il trasferimento tecnologico nel settore agro-industriale,
- difendere e valorizzare le produzioni di eccellenza,
- fornire assistenza specializzata alle aziende del settore e
- dare indicazioni per il miglioramento qualitativo e quantitativo delle produzioni.

L'unità locale è nata con l’obiettivo di attuare una politica economica e sociale di rilancio dei comuni colpiti dal sisma del 2002 mediante il miglioramento, la valorizzazione e la promozione delle produzioni locali.

Il progetto è finanziato dalla Regione Molise ai sensi dell’art. 15 dell’O.P.C.M. n. 3268/2003 ed approvato dalla stessa Regione con decreto del Commissario Delegato n. 192 del 9 ottobre 2006.

Le attività svolte :
  • raccolta di informazioni sulla filiera olivicola mediante dettagliate interviste nelle aziende; i dati raccolti vengono continuamente inseriti in un data base informatizzato il quale permette di evidenziare criticità e potenzialità della filiera;
  • monitoraggio dei livelli qualitativi dei prodotti mediante la raccolta di campioni che vengono sottoposti alle normali analisi convenzionali (acidità, perossidi e spettrofotometria) e ad analisi più sofisticate ed innovative (risonanza magnetica nucleare, analisi microbiologiche, individuazione delle contaminazioni ad opera delle sostanze plastiche, contenuto in antiossidanti, etc.);
  • fornitura di assistenza specializzata per le certificazioni, l’etichettatura, la commercializzazione, etc.;
  • ricerca scientifica specializzata nel campo agronomico, genetico, industriale, chimico e tecnologico.

Le attività si svolgono principalmente in quattro comuni del cratere (San Giuliano di Puglia, Colletorto, Santa Croce di Magliano e Bonefro) e nelle aree limitrofe, ma nell’ultimo periodo le attività di raccolta delle informazioni sono state estese agli oleifici dell’intera Regione con l’obiettivo di avere un quadro completo sulle produzioni, criticità e potenzialità della filiera olivicola molisana.



Contatti:
Via delle Rose, 17 - 86040 San Giuliano di Puglia (CB)
Tel/Fax: 0874-737814; E-mail: olio@pstmol.it